第158章白玉堂
“身体太差？”
听到官静对自己这样的评论秦晓伟很是郁闷🖞。
其实他的身体也算挺壮的了🇩🛎🛐，虽然谈不上是什么肌肉男，但打小在锅灶边到也练出了一些🜁力气，否则当初那旺顺快🜲餐喊人来***，也不会挡得住了。
当然了，在跟官静这种人形怪🏽☁兽相比起来，他何止是太差，简直就是差到没边了。
原本这家伙对于官静对身体的要求还有些不以为然，毕竟在秦晓伟看来，不论是刀章还是炉灶功夫，只要够🀺🁴用不就行喽。也没见那些大厨个个都象对方一样那么雄壮吧。
可在他亲眼看🚢着官静在炉灶上以让人眼花缭乱的高难度手法，用那口最大的锅做了一道水晶蜂🛤皇胎出💌🐚来之后，顿时就呆了。
“看到没，如果没有好的体力、腕力还有协调性，你觉得这道菜你能做的出来？”官静指着那盘仿佛晶莹透明的梭子，漂亮的让人心疼菜说🞲道。
“这……”
还没等秦晓伟说完，就见🅦🈱对🇩🛎🛐方抽出一把寒光闪闪的菜刀，又将刚从储藏室里拿来的蜂蛹拿了一些话案板上开始忙碌了起来。
而这🆦一次，⛈😜🂍官静所展现的却🇩🛎🛐是令人惊诧的刀功！
只见他手指一挑，先将菜刀弹到空中，然后仿佛西部牛仔玩枪一般，将菜刀在手中唰唰🈂🞳地转了🛤好几圈，然后左手一把按住案板上的蜂蛹，开始了让人瞠目结舌的连环批切。
“我擦！这也太牛掰了吧！”看着这只能在电视电视里才会出现的夸张手法，一旁的秦晓伟只觉🐁☢得自己这么多年的厨艺都学到狗🜷身上去了。
要说这种刀章功夫虽然看起来花哨了一些，🖞可难得🌯的在官静的手中依旧保持着惊人的效率与实用性。
秦晓🆦伟知道，如果换成是自己想把蜂蛹批切成薄片的话，🇸也只能一个蜂蛹一个蜂蛹的下手。
而像官静这样一次性对多个蜂蛹进行直接批切，在时间方面无疑要节省很多很多。当然🈂🞳了，想达到这💌🐚样的效果，没有极佳的刀章技术，那是想也别想得。
只是一会儿的功夫，蜂蛹的批刀工作就已经完成了，只见那把菜刀再次旋转，然后随着手腕一抖间，就听“嘣”的一声，仿🀱🀤⚜佛利🜷箭一般直🙅接钉在了案板之上。
在那🆦把菜刀一阵“嗡……”的余韵声中，官静的左手仿佛抹扑🞳😋⛠克牌一样顺势往下一滑，下一刻，案板上就立时多🕊出了一排整整齐齐，甚至连厚度都是一样的玻璃片。
玻璃片又叫⛈😜🂍花枝片，别看这名字挺好听，其实就是一种被切成了斜长要形的👩片状食材的称🜁呼。
而这种改刀的方法，最为合适用在黑鱼和鱿鱼上，因为这两样食材在遇热后能蜷如花瓣，并且晶莹透💌🐚亮。
虽然秦晓伟玩不出这样的刀🇩🛎🛐章功夫，可光是这种改刀的技术别说他了，就连一些厨艺好点的家庭主妇或者主夫，也照🔈样能用出来。只不过在蜂王🅢☢蛹上也用这种刀章功夫，实在是让他很意外。
而接下来，更让秦晓伟无语的是，那官静居然用手勺与炒锅的撞击、炒锅和炉灶的磕碰，🜁还🌕⚥有炒锅盖压炉火时的闷响与油汁与菜肴的吱啦吱啦混音，硬是演奏出一段颇有节奏咸，甚至挺好听的乐曲🗿♳来。