几个人刚刚把猪放进大扁桶里面,老妈挑着两个桶也进了天井:“这么♟快就杀掉了,下面锅里面还剩下不少开水,我给挑上来了,还要用吗?”
看到老妈又挑了两桶开水上来,韩忠屠夫说道:“来的正好,恰好要还是烫猪毛呢,把这两🞭桶开水加那里🍖🈂面去刚刚好。”
在用开水烫猪的时候,一般都会在刚刚烧开的开水里面加上一瓢冷水,然后才👫会倒进桶里面给猪烫毛。
吴飞也不知道是什么道理,为什么要加一瓢凉水进去,只是从吴飞记事以来,杀猪的时候就一直都🏈😅是这样做的。
只是🛅🚀今天的开水挑上来都十来分钟了,而早上的气🌙⛌温又很低,刚才的开水都有点冷下去了,现在来上两桶刚刚烧的开水,再好不过了。
“🕄留下一桶放在那里,其他的五桶大家一起往扁桶里面倒。你们两个不要把桶提那📞🜂么高,等下水都溅出来了。”
看到吴飞和周斌把两🝌个水桶提的老高,韩忠对两🉡🈸🃅人说道。
五个大半桶水倒进大扁桶里面以后,马上🛵♆就把猪全部都淹在开水里面了。
烫了一分钟都不到,韩忠就拿🁴着钩子钩起一条猪腿递给吴飞:“你拉着这条猪腿,等下一起往🛤🞙🔦一边拉,给猪翻一个面,要不然压在底下的那一面烫不到,等下⛣🜊🀡褪毛的时候会很难拔掉。”
几个🛅🚀人拉着两条腿,用了很大的力气才给猪翻了一个面。一只大扁桶在装下一条四百来斤赶得大肥猪以后,🕵🎂也显得很小了。在里面一点都不好给猪翻身。
才放来一会,韩忠又喊道:“好了🏒,烫的差不多了,再久的话就要油掉了。🟤🟅现👫在我们把猪给拉上来。”
说完,拿起旁边早就准备好了的两个大木头,横在扁桶上🁌🄔☻面。
“等猪🅿🌕⚨抬起来的时候,吴嫂子你就把这两根木头放到猪身子的下面,一前一后👫放一根,挨着前后腿的地方放就好了。”
在韩忠“一二三”的号子声中,六个人拉的拉猪脚、拉的拉猪尾巴🞭🗗🛳🞭🗗🛳,很快就把猪抬了起来,放到了两个木头上面。
“大家趁热,把猪毛给刨掉。没有刨子的就帮忙拉一下猪脚和耳朵。”韩忠说道,从装东西的篮子里面拿出几个刨子出🁄来。
刚刚从水里面拉出🎥📏来的大肥猪,身上的猪毛现在就算是用手,轻轻的都能拔下一把来,更何况有专门用来褪毛的刨子了🁄。
双手拿着刨子往怀里一♼🍲🌄拉,就在猪背上面拉出来一条白花花的痕迹来,上面的猪毛一下子就给刮的干干🐈♡净净了。
“不🛅🚀要太用力了,小🝌心等下吧猪皮给刮破掉。要是哪里刮不下的,就用水再烫一下就好刮了。就用下🚧面的这个水来烫就行。”
三四个人动手,半个小时都没用,整只猪的猪毛就刮的差🁌🄔☻不多了🞵😜🂋。猪头和猪脚上面的毛特别的难刮,几人大概刮了一下也就不去管了。
这些难刮的地方,用刨子刮已经🈑♍没有什么用了,等下还得🁌🄔☻韩忠动刀子才♟可以。
当韩🛅🚀忠最后把猪头🎥📏和猪脚上面的猪毛刮干净以后,其他的地方也都被吴飞他们仔细的检查过了,不仅刮的干干净净的,还用水冲洗了两遍,刚才还是脏兮兮的一头大肥猪,现在已经是白白净净的了。
韩🕄忠把猪最后检🜺🗥查了一遍以后,确定没有什么遗漏的地方,然后对吴邦说道:“老吴,香酒和猪血了拿上来了没有,现在可以敬菩萨了。”