做酸菜鱼做好是草鱼,可草鱼刺儿多,🄼🂶她不喜欢,就用黑鱼代替了。🍏
鱼骨鱼肉切成块,鱼片鱼骨加白酒、盐等调料腌制一会儿,再用清水洗几☸遍,再加盐,白酒,胡椒粉,淀粉,蛋清,抓均匀腌制入味。
做好这些,又把鸡切块腌制。
谢沁之和🐁☝🀛谢敏之在一旁看着,想帮忙,却插不上手,便央求沈玉蓉教她们。
沈玉蓉让她们撕白菜心,🅥🈮🁬一会🏦🜓🁫儿🔘做乾隆白菜。
谢🕺敏之撕白菜,谢沁之摘香🂃椿,厨娘将藕皮削了。
沈玉蓉开始做第一道菜🏒-糖醋排骨,锅烧热,👺🍸🌶放入少⛟☂量的油,至五层热,加入桔糖。
这时没有冰糖和白砂糖,只能用桔糖代替。
中火加热至桔📢🜡糖融化呈金黄色,倒入排骨翻炒上色,再加入调好的料汁,大火煮开后盖上锅盖,换小伙🅉🄪闷炖两刻钟,再🙄大火收汁,起锅装盘,撒上芝麻葱花。
红中带着绿🄑☠🀵,色泽诱人,🅥🈮🁬香🂃气直往人鼻孔里钻,口水不自觉分泌出来。
谢敏🁨🈓♤之咽了咽口🁇🃨🚒水,一瞬不瞬🏦🜓🁫盯着盘子道:“这排骨肯定好吃,闻着都香。”
“看把你馋的,就像咱家亏待你一样。”谢沁之白了她一眼,话落也悄悄咽了咽口水,这排骨看着就好吃,不知🜨🄮吃到嘴里会如何。
沈玉蓉用筷子夹了两块,送到两人嘴里,乐得俩孩子直欢呼,连声道谢。
厨娘蹲在灶前烧火,也夸赞一番。
沈玉蓉又把其他菜做了,同样做了两份,一🃥🙸份给许嬷嬷他们吃,一份留给自己吃。
等菜端上桌,谢澜之和谢清之闻着味跑进偏厅,净了手坐下,准备拿起筷子吃,许嬷嬷进来🖼🗿了,行礼后道:“夫人,庄世子和六皇子来了,正往这边赶呢。”
话落,庄如悔已经🖦🔷进了院子,几步走至门口,见谢家人在吃饭,饭香🍏扑鼻,她使劲儿嗅了嗅,揶揄道:“哟,来得早不如来得巧啊。”说话时目光落在沈玉蓉脸上,这话专门说♶🌶给沈玉蓉听的。
沈玉蓉捏着筷子🁇🃨🚒的手紧了紧,低了低头,自欺欺人的希望庄如悔没看见她。
完了,果真应了那句🖫话,跑得了🔘和⛋尚跑不了庙。
庄如悔却像不认识沈🖫玉蓉一样,视线落在谢夫人身上,笑颜如花📄😗道:“夫人,不介意我们吃个便饭吧。”🔿🆖🏧
齐鸿曦也跟进来,先给谢夫人行礼:“曦儿拜👺🍸🌶见姨母,见过姐姐。🏂🗒🛅”
谢家其他人也站起来给齐鸿曦行礼。