利用木炭烘烤的好处是温度相对固定，只要保🖎👡证距离即可大致保持温度的均一。
也不会和柴碳一样产生🐃各种灰烬，影响最🕞终口感⛚🚼😱。
烘烤上一段时🄵🁾间，不同🐃距离的烤盘先后出炉，距离近的确实出现焦糊，稍微远一些的在两可之间，距离过远则湿度有些变🗯🟊大，掰碎之后手感尤其明显。
孙传庭尝了尝，味道确实可以，🎗👐毕竟加了各🚺😛🂆种调料以及香料进去。
但是，一个个硬邦邦的，咬着都还嫌弃硌牙，怎么才能变成容易冲泡的东西？
“烘😁⚇干成饼不过完成一半，后边还有😍数道工序，切莫着急。”
不过，这些东西形成的口感，已经让糕点师傅们⛚🚼😱惊艳，他们向来喜欢在精细化上做文章，🖼🗻♍因💋🐓⛅此只是做些小改变。
压🝯🎮🔟缩饼干的中间产品于他们来说，已经算是很🖎👡高的手段。
但精彩的在后边。
烤出来的硬饼干，在冷却之靠😁⚁🎝近室温之后，进行粉碎。
相比粉碎石灰等材料，饼干就好办了，👱砸就是🖎👡，人🜹力踩踏的舂桶即可。
粉碎是个技术活，太细的话，压制之后太紧，硬度过大，影响口感和后期成粥。但是颗粒太大又不易🜭🅕成型。
好在罗网不是什么困难技术，普通家庭也能用的起，两次过筛之后，得到🍲的细小🈐颗粒🅦🈲便是最终产品的前体。
最后便🕯是压制环节，也是最为费劲的环节，方书安每到需要加压的🙭🍪时候，便会无限想念冲压设备。
水压机🕯啊油压机，涉及到的材料和技术太多了，不说其他，🛉🚤🕖单🔩单一个机封问题就要人命。
南洋的橡胶树啊，他早就迫不及待了。
首先是打算用费力的🞃丝杠加压，它是现在最有效的方法。
不能评价压力大小的🞃情况下，只好依靠丝杠的行走距离和板层之间的距离来衡量压力大小。💋🐓⛅
器具不够，时间来凑。
但是😁⚇生产几🕫块之后发现问题，😁⚁🎝丝杠需要不断的旋开和关闭，而且施加压力高达1024公斤。
别问为什么不是整数一吨🈠，当时特意做出来的有零有整的数据。
一次压制两块便是2🞃吨多🈠的压力，靠丝杠加压实在费时费力。