以虾、蚝、蛏、🅟🇸贻贝等味美质鲜的海产品做底,接着倒入熬出骨髓的高浓猪骨♏汤一并🖿😕入锅。待汤锅“咕嘟咕嘟”地冒了响,再将精制的面线稍稍捻碎放入其中。
轻轻搅动下,可以看到精细的面线在浓白的汤汁中尽情畅游,无拘无束的模样果真和江中的小鱼儿🎾🖯一模一样。
“冬冬啊,面线糊给我来一碗加醋肉的!”
王大爷在进门喊了这么一声后,他的视线扫到李大爷那桌,迫不及待就♪坐了过去。
在冬记面馆装修关门的那段日子里,他在吃饭的时候怎么吃怎么不得劲。如今一坐下这🛧🞴熟悉的座位,身边坐着熟悉的朋友,那种说不清道不明的别扭感终于消失了🌑。
今天终于能好好吃一顿早餐了,王大爷欣慰地想。就连再看到👮李大爷这张吹胡子瞪眼的脸也觉得他可爱了不少。
忍冬抬起头,就见王大爷和李大爷已经开始上🆄🍂🅓演🂨他们的斗嘴日常了,她不由得笑了笑,朝着大爷们的这桌方向,回了一句:“好嘞。”
调好了味,💗👽淀粉调水后舀入锅中,动作要缓,接着不停打至面线浮起、锅中汤汁渐成糊状。
忍冬拿过厨房专用剪刀,将炸好的醋肉剪碎🏐铺于碗底。她的眉眼低垂,透着认真的劲儿。
醋肉炸好不久,外酥里嫩,被忍冬从中间剪开后,那股酸甜的醋香更加浓郁了♏,香味🖿😕直往人脸上扑。🅇🄘
忍冬可不惯着它🅟🇸,一把大勺带着滚烫的面线糊迎面而来,从上方直直浇下。这一烫,倒好似把醋肉的逆反心🁨理激起了一般,醋香味猛烈爆发了一瞬,随后又马上被面线糊的鲜香覆盖、交融。
这一番争斗只苦了围观的众人🔅,口齿生津,嘴里的哈喇子止都止不住。
“冬冬🚁🐜老板,不麻烦你了,我们自己端过🁳去就行🂨!”
“🆤👥就是就是,我已经实在是饿得不行了,就想🆄🍂🅓赶紧把这一口热腾腾的面线糊喝进肚里。”
只是面🚁🐜线糊的制作工序却还没完,在众人焦急的等待中,忍冬拿了胡椒粉和葱段,捏起,从高处绕着圈撒上一圈。
当微弱的椒香和葱香慢慢从面线🉄🄯🁈糊🀺🁴中散发出来的时候,⚘食客们知道——这碗面线糊,成了。
“嘿嘿嘿,如果没猜错的话,这碗面线糊是我的吧?”王大爷不知什么时候走♏了过来。
待葱段终于💗👽从面线糊中浮出的时候,他率先端上这一碗垫了醋肉碎的面线糊,嘿嘿一笑,在众人羡慕嫉妒恨的眼光中回🃱了座位。
忍冬的动🝈作稳而快,众人🐙没有纠结太久,很快又收回了视线,转而关注起真正属于自己的那碗🝨面线糊来。
她戴着口罩,看不见她的表情,但不经意间对上视线,可以看到忍冬眼底的认真。这样对每一种食材、每一份餐品都抱以百分百认真态度的厨师,做的食物自然是百分之两百的好吃。
冬记面馆出品的东西从来没有让人失望过。
——今天这份面线糊自然也不例外。