趁全家人就着煮葵菜跟腌藠头吃早饭的功夫,芳娘吩咐女儿,👍“旁的事都不☼必🝳🏐做,炒香料也等我回来再说。”
“实在要干点啥,💡📕昨日那薤叶,也可作点薤齑,后晌下饭。”柳氏补充🈵到,“后院的芦菔,这几日你得空🉆也去拔了罢,早晚都是拔。”
柳奕点头应下,这事儿不☺难,后院地又不多,“芦菔拔了都腌菜吗?”
“这茬长得不咋样,还空心,说不好都有长布的。📕🚫🖘”芳娘看一眼柳全,“这就不泡了罢?”
柳全急忙点头🅬,饭能🜆⛡吃饱就行,至于怎么吃,他有啥意见还能比他家大厨的大?
“腌一点麻辣🅬萝卜干试试,能吃就多弄些,不好💩🔣吃就都晒干了好过冬。”芳娘打好了主意。
“那我今天就再切点?🀢⚃🎲”柳奕想着昨天才切几个,她家芦菔个头本就不大,傍晚回来的时候已晒得稍微蔫了。
芦菔水多,切🅬条缩水得快,再晒一晒更剩不下多少。
“切吧,小心手。”芳娘嘱咐女儿,又凑近了小声道:“那刀实在不好🈵用……你去箱子侧里拿去。”
“晓🏹🞼得了。”原来她阿娘把菜刀藏在了🛫🟓木箱里。
送走“上班”去的爹妈,☺柳奕今天还要把家里那口菹菜💕👫的小罈给清洗出来。
得趁着天气晴好,得赶紧将小罈罐拿去🛫🟓晾晒,能在烈日底下暴晒个三五天更好。
柳奕立即动手,舀出不多一点菜菹,另🛫🟓倒出盐水💩🔣大半盆,便拎了陶瓮出去涮洗。
幸而这东西还没她家煮饭的罐子大🞽🙩,不然太大太重的她可洗不动。
再要有个磕碰碎🅞🇯了,她娘虽不至于埋怨她,也肯定会心疼可惜的🖩🕐🈮。
白芸里最常见的腌菜罈子类似于陶瓮,一般没盖,本土也称为罂1。
一般而言,罈瓮之间没有特🚳🗠别明显区别,在柳奕眼里都差不多。
定要说有差异,她只能约略总结:她家用的罂为小敛口,扁圆大肚,像个发体的孕妇;瓮为束口,🔥🔥瓮口没有罂口那么小,瓮身中腹鼓凸却有🝴🏕一段收势,不太扁,像个有胸肌的壮汉。
两种罐子都☾外壁灰黑光溜溜,毕竟这时代普通人家使用的器具还少有带釉♤🏼彩☼的。
偶尔点缀上文饰,比如戳有小点儿、印有席篾格子纹、画了波浪线……多还挺粗犷,🄦⛞这同样得看制陶匠🇻人怎么👐🈁🞥高兴。
拉扁搓圆、制坯时多划三两条纹,弄些花巧样儿,也是一🆂时之间的流行🈵趋势。
譬如这白芸里周边💡📕村落,过往时一度有🛫🟓个覃翁作的陶罐非常有名,几乎家家户户早晚都会添置上一个他家的“热销产品”。