管达生对菠萝包的了解远胜于易只鱼、董👾其深这些大陆来的专家，因为这是他自小就接触的美食。
只有他才明白，比起周栋的流沙菠萝包，现在甚👏🇸至是几十年前香江市面上的流沙⚙👴🍃菠萝包都是些垃圾！
那些所谓的流沙菠萝包或以蛋黄调出‘咸沙’，又或者以绿豆、红豆调出‘🗌🚋甜沙’，🅄🄃🞈
可无论如何变化，都是要先将沙馅封👪入菠萝包，而后入箱烤制，
这样就很难避免☚⛨🜸烤制过程中沙馅被菠萝包本体吸收走大量的水分，‘流沙’就干脆变成了沙，虽然也能改变一些菠萝包的口感，却也在一定程度上影响🟕🜾🇰到了菠萝包本身的味道。
这些流沙菠萝包根本就做不到汤圆那样的‘流🆆🍓沙糯糯，似汤似膏’，这也配叫流沙！
与其吃这种东西，还不如去吃普通的👪菠萝包或者菠萝油呢，
虽然菠萝油这种东西很像是大陆的肉夹馍，直接就是在菠🖨🕉🇮萝🚋👵🍋包上开个刀口然后塞块牛油进去，起码还够坦诚！
而周🚀🐕栋🃑的流沙菠萝包，是真正做到了让沙馅可以在菠🔯🄇🞬萝包中流动、在食客的口中流动！
轻叹一声，坐在小圆凳上的管达生舒服的岔开双腿🙆，开始闭目沉思。
渐渐的，他在脑中还原出🌩🁯了一幅周栋在厨房内忙碌的景象。🚋👵🍋
一名年轻的厨师站在两个烤箱前，
一个烤箱中放置着正在烘烤的菠萝包，而另外一个烤箱却被压到🕫了较低温度，正在用较慢的速度烘烤用来制作菠萝包的面料......
年轻的厨师也像他这样微微闭着双😛🂇眼，仿佛是🆆🍓要从茫茫虚空中感受到一些什么。
忽🍩📣然，🃑厨师的双眼🖳🖩🕎睁开，就仿佛在虚空中打起了两道闪电！
烤箱中被烘烤到六成的菠萝包被迅速取出，🝚带着高温被摆放在这位年轻厨师的面前！
刀起！
一连串的寒光闪动，就如涌动的一座刀山，🝚笼罩👏🇸向这些还没有烘烤成功的🛞🝞🌒菠萝包！
闭起双目的管达生紧了紧文🄈🞲明棍，汗水📅缓缓🝚从额头上滑落下来。
两秒，切开二十个菠萝包，而且要做到开口深斜，内宽而🖨🕉🇮外窄！
恐怕也🃑只有这样的刀💬功🟏🜆⛢，才配被称为‘神厨之刀’吧？
五十年前的他固☚⛨🜸然没有这份刀功，三十年前的他依然还是🖨🕉🇮要自叹不如！