“招牌菜？☲🃑我们食为天的招牌菜的确有很久没换了！”刘海点了点头，大厨换招牌菜很正常，更何况林锋来当大厨后还没有缓过招牌菜呢。
食为天原先的招牌菜是金珠烤鱼，一道经久不衰的川菜，吃的顾客👆是又辣又爽，赞不绝口。
林锋点了🞽🙪🍊点头，他自然是知道这道金珠烤鱼的，所谓的金珠就是土豆，把🐂☬🂠土豆做成金光灿灿的🍆🅹，然后和鱼放在一起，味道的确还不错。
刘海堆着一脸⛽的笑容，他问道：“那我们要改什🐝🀴么招牌菜？”
听说林🚟🔭锋要改招牌菜🁉🝝，另外几个厨师也靠了过来，用心的听着，并没有什么不服。自从上次林锋把新马大酒店的金威给打败了之后，林锋已经在食为天站住了脚跟，名副其实的主厨。
林锋笑着说☲🃑道：“新的招🃇🕩🌑牌菜，叫豆花鱼！”🏯🝢
所谓的豆花鱼，和水煮鱼、酸菜鱼♂🅢有点相似，只不过材料不一样，多了一份豆腐而已。🕌
林锋想要🞽🙪🍊换招牌菜，自然没有人会拒绝，再说那道金珠烤鱼做招牌也的确很久了，都快接近一年了，所以大家没有异议，直接把金珠烤鱼给换了下来。
随后，林锋简单的做了一道豆花鱼，大家看的很仔细🞬🗌🚉。这道菜并不难，林锋做下来之后食为天那些厨师也都看了个明白，虽然他们做的不一定有林锋做的好，但是至少会做了。
总的来说，这道菜并不难，会做水煮鱼的人都能够做🞬🗌🚉出来，更别说这些个专业的厨🃍🖝师了。
把豆花鱼做好了之后，林锋示意大家尝尝，口中说道：“大伙记好了这个味道，只有亲身体会过🄰🁏🄰了，才能够做出🟋🛨来和这道♣菜相似的味道。”
食为天的一群厨师点头，林锋说的话虽然有点高高在上，但是🏣他们却没有不服。是的，他们的目标只是🌢为了尽量和林锋做出来的菜味道相似。👁
因🀾🏳为差距太大⛽，所以能够和林锋的菜相似，就🏯🝢够了！
刘海嘴里还嚼着一块鱼片，他有点疑惑的问道：“主厨，为什🏣么你做的菜就是比我们做的好吃呢？”
身为一个厨师，问出来这种话，事实上实在是有点丢人有点傻x的行为了，可是刘海却没有避讳，因为他是真的服了林锋，把林锋当成是前辈来看，虽然这个前辈看上去比自己📷还要年轻几十岁。
林锋摇了摇头，他也尝了一块自己做的鱼片，语气平静的说道：“做菜，其一是要全身心的投入，重点在于心，把自己的精气神全神贯注，让自己处于一个绝对单一执着的状态下。”🖐
“这么说可能有点复杂，总🅋🅄而言之就是做菜的时候要用心，全心全意的，不能够分心。必要的时候，要跟着自己的感觉走，这就是用心！”
“另外一点，就是熟练，熟能生巧，当你的厨艺娴熟到了一定的程度的时🐂☬🂠候，就能够巧夺天工🍆🅹，做出来让人欲罢不能的美食。”
听🀾🏳了林锋的话，刘海似懂非懂的点头，其他厨师也是一脸迷茫的样子。林锋说的话实在是他典型了，和教科书上说的没有什么区别，听的别人是云里雾里的。
林🀾🏳锋也只能一脸无奈，因为厨艺这个东西是练出来的，而不是靠教出来的。想要做出来一道菜，不像🈪是做出来一道数学题目，老师一教就会了。
随后在食为天呆了半🁉🝝天，准备🗠🜽离开的时候没🝉想到有一个人上门找到了自己，陈志远。
陈志远跑到食⛽为天来找自己，这实在是让林锋有点惊讶。