趁全家人就着煮葵菜跟腌藠头吃早饭的功夫,芳娘🚰🗄🙆吩咐女儿,“旁的事都不必做,炒香料也等我回来再说。”
“实在要干点啥,昨日那薤叶,也可🁕作点薤齑,后晌下饭。”柳氏补充到,“后院的芦菔,这几日你得空也去拔了罢,早晚都是拔。”
柳奕点头应下,这事儿不难,后院地又不多,“芦菔拔了都腌菜吗?🌳🃋”
“这茬长得不咋😅样,还空心,说不好🁕都有长布的。”芳娘看一眼柳全,“这就不泡了罢?”
柳🆘🏵全急忙点头,饭能吃饱就行,至于怎么吃,他有啥意见还能比他家大厨的大?
“腌一点⚓🐽🅔麻辣萝卜干试试,能吃就多弄些,不好吃就都晒干了好过冬。”芳娘打好了主意。
“那我🇹🝛今天就再切点?”柳奕想着昨天才切几个,她家芦菔个头本就不大,傍晚回🛩🟇🛄来的时候已晒得稍微🎟蔫了。
芦菔水🇹🝛多,切条缩水得快,🕃🔬再晒一晒更剩不下多少。
“切吧,小心手。”芳娘嘱咐女儿,又凑近了小声道:🔖🀥“那刀实在不好用……你去箱子侧里拿去。”
“晓得了。”原来她💙💐🐼阿🄯🁁娘把菜刀藏在了木😽箱里。
送走“上班”去的😧爹妈,柳奕今天还要把家里那口菹菜的小罈💱给清洗出来。
得趁🇿着天⚓🐽🅔气晴好,得赶紧将小罈罐拿去晾晒,能在烈日底下暴晒个三五天更好。
柳奕立即动手,舀出不多一点菜菹,另倒出盐🁾水大半盆,便拎了陶瓮出去涮洗。
幸而这东西还☟没她家煮饭的罐子大,不然太大太重的她可洗不动。
再要有个磕碰碎😅了,她娘虽不🝆至于埋怨她,也肯定🚰🗄🙆会心疼可惜的。
白芸里最常见的腌菜罈子类似于陶瓮,一般没盖,本土也称为罂1。
一般而言,罈瓮之间没有特别明显区别,在柳奕眼里🚨都差不多。
定要说有差异,她只能约略总结:她家用的罂为小敛口,扁圆大肚,像🛉个发体的孕妇;瓮为束口,瓮口没有罂口那么小,瓮身中腹鼓凸却有一段收势,不太扁,像个有胸肌的壮汉。
两种罐子都外壁灰黑光溜溜,毕竟这时代😽普通人家使用的器具还少有带釉彩的。
偶尔点缀上文饰,比如戳有小点儿、印有席篾格子纹、画了🍆波浪线……多还挺粗犷,这同样得看制陶匠人怎么👻高兴。
拉扁搓圆、制坯时多划三两条🝆纹,弄些花巧样儿,也是一时之间的流行趋势。
譬如这白芸里周边村落,过往🝆时一度有个覃翁作的陶罐非常有名,几乎家家户户早晚都会添置上一个他家的“热销产品”。