李笠翁对素食🔔⛽的推崇几乎达到了着魔的🔖🀣程度,更曾经说过笋为百素之💛💤王的话,周栋灵机一动,想到了魔都的一道名菜‘笋烧肉’。
这🈔道菜的主材不是咸肉,而是🜭🅛笋!笋借肉香成菜,魔都人会吃光其中的笋,独留下肉,那么如果以笋配合咸肉熬汤,是否可以得到素汤中的至味鲜汁呢?
周栋为此尝🌻🄎试了足足数百次,可无论他如何改变食材配比,香料搭配,如果精研火候控制之法,最终👛得出的汤汁虽然鲜美,却还是难免被面中的虾鲜盖压!
只怕能够与虾鲜抗衡的也只有螃蟹了,可如果用螃蟹成⛐🙤汤,那这道面就彻底成了海鲜面,直接就可以宣告失败了。
长叹一口气,周栋从系🜜统中退出,计算自己失败的次数,竟然高🍳达一万零一次!
“我原本对李笠🌟⛼☄翁还很不服气,觉得自己可以轻易破解他留下的谜题,看来是我太小看古人了。
何爷爷,如果让您😂⚎选择这一味缺失的‘鲜汁’,您会怎么🖉🐳选择呢?”
今天刚好是周六,周栋来到茶棚为病友们做了一大锅兰城牛肉面当做晚饭,何老爷子还是边吃♓🇼边批评、边批评还吃📵🟎得特别欢实。
忽然想起何老爷子那番‘人间至味是梅盐’的话,莫非这位老病友还是个烹饪美♪食界的高人?周栋🅅🄊🟊也就是随口一问。
“呵呵,是那道八😂⚎珍面吧?不瞒你小子说,我老人家年轻时别🁔的不会,就会吃!还真研究过这道面,这可是个坑啊。”
“啊,那何爷爷您有研究结果了吗?”
周栋双眼一亮,难道是踏破铁鞋无觅处、😑🀩⛁得来全🔤🂩👟不费功夫?
何必问笑眯🌻🄎眯地看了他🜜一眼:“当然有了,你何爷爷我研究的东西,没有结果还成?”
“那何爷爷您快告诉我啊,我都愁死了,后天要是还做不🖉🐳出这道面,我☍♬可要丢脸了!”🍣
“🈔别急,爷爷告诉你,这个结🜭🅛果就是‘放下最美’......”
“啥意思?”
“也就是没辙啊。爷爷🜜想着像我这种聪明人为什么要跟李渔这🁔种疯子较劲呢?与其纠结,不如放🌓⚏🐖下,所以结果是‘放下最美’!”
周栋目光深🌻🄎沉地望😂⚎着老爷子:“何爷爷,您的病还得继续治......”
“谁说不是呢?”
从茶棚回到家中的时候,已经是满天星斗,周栋在医院食🖉🐳堂已经吃过了,就洗了个澡,站在窗边看星👛星。
这是他多年以来的习惯,当🚓💽🗕初病重的时候,与同学朋友完全断了来往,除了爸妈,星星就是他最🌓⚏🐖好的👛朋友。
仔细想想,如今他😂⚎除了胖子,似乎也没有几个朋友,这种🖉🐳感觉非常不好,夜越深就越感悲凉。