接着是定菜、试菜。
砂锅鱼头煲是招牌菜、红烧鱼、回锅肉等等是常规菜。
一切准备就绪。
然而营业第一天，五位青春合伙人却面临食材不够，王灵犀自制“蜂蜜柠檬水”库存告急；没有蒸锅，客人点单的珍珠丸子做不了；事先准备工作存在“盲区”，“青椒腐竹肉丝”没有提前泡腐竹等种种困难。
萧央建议，经营餐厅应该遵循三大“原则”进门有“惊喜”、吃饭有“惊喜”、价格有“惊喜”。
但是王灵犀不答应！
当“史上最勤俭店长”王灵犀遇上“史上最大方的嘉宾”萧央，一场关于该不该免费、要不要送礼的“拉锯战”展开。
最后，餐厅向摄制组借钱了！
屋漏偏逢连夜雨。
余化龙突然有事必须暂时离开，餐厅面临人员更加紧缺的场面。中餐厅客人有了暴增的趋势，为了降低工作量，王灵犀决定推出套餐，并且临时聘用嘉宾萧央担任店员。
萧央成为店员后，互怼模式再次升级。
王灵犀和萧央因套餐问题也再度争论了起来，气氛一度十分紧张，火药味十足。
青春合伙人定下“小目标”，十天要赚到万元还给摄制组。
……
……
各种麻烦，各种笑料，以及在各种小成就，让华夏餐厅这个节目变得生动有趣起来。
这就是“人间烟火”。
录制完毕之后，萧央离去，王灵犀亲自给萧央准备了一桌子告好菜，欢送萧央，两个人言归于好。
一个星期之后，《华夏餐厅》正式播出。
观众还是非常期待这个节目的，因为萧央是节目嘉宾。
这会不会是萧央正式付出的前兆，大家心里猜测。
节目开始。