王桂花把篮子上的粗布掀开,露出里🆂🌭面的两根糯米灌大肠。
“猪大肠?”申世杰有些惊讶,没想到是🃳猪下水,这可不是什么好东西。
天丰楼不是那些小食肆,猪下水🐍⚑这种🆂🌭东西天丰楼里是没有的。
“申掌柜,这个凉了也好吃,你看要不要切开尝尝味道?”王桂花见申世🃉杰有些🜵🆣👜为难的神情🅞🇫🛢,忙解释道,“虽然外面是猪大肠,但里面是糯米,味道非常好的,如果不是因为味道好,我们也不会拿到申掌柜面前。”
“糯米?”申世杰有些意外,毕竟糯米是金贵的细粮,比大米、白面还要贵,像天丰楼也是常备糯米的,毕竟糯米荷叶鸡、糯米糕等吃食都要用,对了还有糯米莲藕,这道甜品还是罗老田家的孙女做的呢,味道极好。
“这也是你家孙💅🏞女想出来的?”申世杰问道,“就是之前做莲藕的小🌣姑娘。”
王桂🈷🔨花👾🎡💤点了点头,“对,就是我家🄝⚆清荷想出来的。”
申世杰闻言吩咐徐强去热一根,另🄝⚆一根切几片来🌢尝⛣尝。
“申掌柜,这两根味道不一样,一🄝⚆根是咸味的,另一根是甜的。”王桂花说道。
“那甜的现切,咸🚱🗍的蒸💼热了拿过来。”申🃳掌柜说道,毕竟糕点类甜品是凉的多。
没一会儿徐强就端了个盘子过来,🄝⚆里面是切成片的糯☻🄤⛈米灌大肠,大厨精心的给摆成一朵花的样子。
虽然表皮的大肠还是原来的颜色,但内里已经被红⛣褐色的☁糯米浸染,看来是放了红糖,外白内⚛💅红,样子也不差。
申世杰拿了筷子,夹了一块放到嘴里,口感软糯,带着红糖特有的香甜,如果不是申世杰亲眼看到一整根的猪大肠,他都怀疑这般好吃的东西外面包裹的竟然是猪大肠,因为一点儿猪大肠该有的猪腥臭都没有,只有软嫩,看👱来蒸煮了不少时🔧🃁间的。
甜品糕点就该好入口,猪大肠不煮得时间长些,🌢那韧性可不适合甜品,不过没想到眼前的红糖糯米灌大肠味道这般适宜。
“好吃。”申世杰直白夸赞,他有些心动了,虽然是猪大肠做成的,但味道好,而🁂🂼🔋且这样的甜品他可从没见过,想来一推出一定受欢迎,“阿强,另一根蒸热了没?”🎳🕋
申世杰有些急不可待的催🇮⚎促徐强,想尝尝咸味儿的。
“掌柜的,我这就去催催。”徐强再回🜮🅢来的时候,手里端着盘子,申世杰很是高兴。
“这个咸的里面是米黄色的啊。”申世杰仔细打量的一番☁,🞖🔊然后才夹了一块入口,软糯醇香🅞🇫🛢,“好吃。”
“其实这个糯米灌大肠还有其它做法,里面灌纯糯米,煮熟后,切片,经油炸,出过,然后沾白糖、红糖吃,肯定味道也不差;也能切片做👴🍁成菜。”王桂花笑着说道,这个是昨儿包完包子后,罗清荷跟自己说的。
“老田和嫂子是想把这个糯米💨🔗灌大肠🆂🌭的方子卖给我们天香楼?”申世杰说道。
“这个👾🎡💤我们就是来问问,毕竟天丰楼是大酒楼,可是我们就跟申掌柜打过交道,申掌柜看得上眼……如果看不上,我们也不🐬🂹📩强求的。”王桂花有些不好意思道💉🐅♁。
“自家现在开了个包子摊,可糯米毕竟是精贵东西,一般人家哪舍得买了吃,在我们摊子做了卖真不合适,可是这东西我们一家人吃了都觉得好,想着如果申掌柜也觉得好,家里也能有些进项不💏🐵🄑是。”王桂花说得直白。