最有趣儿的是看张老板炸火腿肠儿。
一根普通的火腿肠儿，先用竹签子顺直串通，再麻利的用小刀剥去塑料外皮，然后小刀就那么看似随意的左砍又喇的，转眼就投入沸油中去了。⚦捞出时迅速撒上烧烤料粉🔐，递给孩子时，就如风信子一般的样貌，甚是好看。这样的一串儿居然也卖三元。只有我知道，这样一根火腿肠的成本，绝不超过4毛钱！
夏天，这样的忙碌🞾🙰🍿，一🀞♠直要持续到九十点钟。即便是隆冬时节🙿，张老板也没有在天黑前收过摊子。
晚上，小街🁽上一片漆黑，🇷🝋就只看到他的摊子上挂着的那盏一百瓦足的油腻灯泡，在夜风中来回摆动……
闲了我俩攀谈，问他怎么想起干这么个取巧的生意，活不重，挣得还不少🅄🄄🞓。他惨淡地笑笑说，其实他什么都干过，并不怕吃苦🍩。只是后来右髋关节坏死了，才转行干了这个，谁知瞎猫碰上死耗子，生意还不错。他说再干个一年半载的，凑够了手术费，就回老家了。
一年后的某一天晚上，张老板跟我告别🐇，说明天就要走了。果不其然，第二天一🝄大早儿，摊子前码了煎饼车，张老板已悄然而去。
从此，这条街上🁹📤再没有一个炸串儿那么地道的⚽🖵，🎋🏡说话风趣幽默腿脚不好的老板了。
s：多年☎♻🍥后偶遇张老板，腿脚无恙，他说髋关节已换成陶瓷的，能用十年。现在想想，🇳🜤又该换了！
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