梅菜扣肉的香味飘出老远。
林放把昨天腌制的咸鸭蛋和皮蛋各拿了几个出来上锅蒸了一下，咸鸭蛋先放，蒸了5分钟才🈪🁄🃎放皮蛋，没🙴🎨📦人上门吃饭没关系，自己吃。
“东🍈🆆家，这🜿🇻🝱样不行吧？”齐瑞珠看了看只在门外探头探脑，却不愿进门的路人，一脸担忧，“要不然我出去吆喝🄰🁍两声？”
“不着急。”又过了五分钟，林放把蒸好的咸鸭蛋和皮蛋取出来，放进冷水中泡着，打了两碗豆🛁🙚花放在桌上，“早饭都还没吃呢，先吃饭。”
“东家，这正⛍是吃早饭的时候，刚开业，一个客人都没有，你难道不着急吗？”齐瑞珠急的跺脚🛁🙚，“做生⚩🔄♯意总得有个做生意的样子才行！”
“爱吃不吃。”林🕶🎉放取出冷却的咸鸭蛋，一切两半装盘，又捞出皮蛋，🅥剥开后放进料碟，一起端到桌上，盛了碗米饭直接开🆜🐛吃。
门边的路人伸长了脑袋看林放吃饭，看着他夹了😘🁨🈗一块热腾腾、白花花的豆腐🗕🛟放进料碟里蘸了一♪🗜下，沾满了红油、辣酱塞进嘴里，又扒了口饭，吃的喷香。
不知道为什么，看着林放吃没几口，他们忍不住就咽了口口水。
齐瑞珠只犹豫了几秒，就噌的一下窜到林💟📄放旁边，端起饭碗开吃。🖱🖘
林放🍈🆆端过来两碗豆花就配了两种料碟，一种红油碟，又香又辣，一种清油碟，只香不辣。
红油碟🃘放了蒜末、鱼香、红油、炒熟的秘制豆瓣，又香又辣，特别开胃。
清油碟放的是蒜末、鱼香、青辣🁊🄊🟆椒碎，只香不辣，适合不吃辣的客人。
林放买鱼香还废了不少功夫，这玩意他只知道川式叫法，是豆花饭蘸水里必不可少的一种调🈪🁄🃎味料，却不知道这玩意就是西餐里常用的罗勒。
齐⚾🗄🙂瑞珠夹起一块豆花，犹豫了一下🍏，还是把豆花放进清油碟里蘸了一下，然后塞进🖥🔱嘴里。
豆⚾🗄🙂花入口的瞬间，齐瑞珠的眼睛🁊🄊🟆都🍏亮了起来。
“好好吃哦！豆花软嫩弹牙，蘸水咸🛏香可口，香而不辣！”齐瑞珠从冥思苦想了半夜的马屁里，精选了几句，“东家，你的手艺真是绝了！好吃！好吃！真是太好吃了！”
“哟，不🙛错嘛！”前面几句有点东西，林放听的微微点头，可听到后🁱面，脸色一黑，“吃你的饭，少说🙴🎨📦话！”
林放夹起半边咸⚱🕍鸭蛋放进手里，用筷子先夹了点蛋黄放到嘴里。
武术在这方世界果然是厨艺万金油。
用套🍈🆆路手法激发⚱🕍拳劲腌制的鸭蛋，🍏只过了一夜，就比得上十五天的自然发酵。
不但咸味深入蛋黄，还激发出了黄油出来。
流油的鸭蛋，那不是一般的香！