乔🀵明毕竟身体素质好，歇了一会儿就不累了。
他忽然想起冰箱里还🛹♬有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压🛸♠惊🏠！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先🀵用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上🛏细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这🛤样做出来，入味还方便啃咬。
架🀵锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫🛸♠随🏠着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化🏠入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄🙧尽数倒入，调成中火不断🜎的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了🖘💶🖙红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝⛳🞡🕭丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些🙧白胡椒粉，生抽和少许陈🜎醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰🞷😳撞⚤，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小🐕⛗🚦盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上🙌🄇调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽🞩🖶🗋。🄺🂫👰
这时转为温柔的🜊小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会🏮🝞儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的⚤润红色，猪蹄也🖘💶🖙像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，🃯触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。
牙齿与猪蹄接触的那一刻，软烂的猪皮被牙齿完😳🅚美切割，黏腻而香🕑糯🏪🜻。
筷子在手中🙧旋转一周，🏶🞣猪骨上剩下🃡🙑的猪皮完全脱落掉入乔明口中。
咬上一口，厚厚的猪皮断裂，斩碎，满满的都是胶原蛋白。