从白玉楼出来,俞峰整个人都不好了。
白玉楼没收他们饭钱,他们省下了三两银子,明日若能再进山一次,就有了二两银子,盐巴🝱🎽只需卖出十😎⛷五两,便刚好凑齐了二十两。
俞峰是这么打算的,就算这样,他依旧觉得十🟄五两的价太🕈🇩高了,可他万万低估了这丫头的胆子。
“五十两……你……你怎么想的!”
……
“是啊,五十两,你怎么想的!”白玉楼,掌柜也对白小姐发起了牢🚤🕘骚,“贡盐也没这么贵的!”
白小🖜📚🛗姐没好气地瞪了🚵他一眼:“那你🜥🄒☧倒是给我买来呀!”
掌柜噎住了。
贡盐是只有王府与皇宫才吃得上的东西,他们这些商🜈⛷户别🕈🇩说是买,便是见🙡一下都没门路的。
俞🎥📊婉先去街市买了纱布与几十斤黄豆,随后才与俞峰带着两大桶盐巴🚤🕘回了村。
到家后,俞婉一头扎进灶屋。
俞峰这才🃧🚇明白,她为何让他担了那么水、劈了那么柴。
俞婉先是烧了一大锅热🁿🛅水,将第一个木桶里盐巴全部倒进去:“大哥,老宅可有磨子?能帮我把黄豆磨成豆浆吗?”
俞峰没问为什么,二话不说地去了。
古代的盐巴难吃主要是含了🞗太多杂质,只要将这些杂质🁆🃡🙗去掉就能让口感上升一个新的高度,这说起来容易,做起来却是个耗时耗力🕴的技术活儿。
俞婉将盐巴煮化后,用纱布过滤了一次,⛱🞊💝此时过滤掉的是比较粗🝬糙的杂质,但更还有更细腻些的,就需要用到别的媒介了。
俞婉将过滤后的卤(盐)水重新倒回锅里。
“豆汁来🃧🚇了!”俞峰挑着🛻⚀两大桶🄱🁙🆎黄豆汁走了进来。
俞婉将生豆浆倒入卤水中🛻⚀,不一会儿,有渣滓浮了上来,俞婉将翻滚的渣滓舀出,再次倒入生豆🐂☩浆,如此反复三五次,直到卤水中再也舀不出脏东💢📟西,此时,卤水颜色已变得十分澄澈了,分量也少了一半。
俞峰望着锅里的卤水目瞪口呆,他从不知道,🟄豆汁还能这样用……
俞婉微微喘了口🃲🟤气:“等🛻⚀锅里的水蒸干,盐就出来了。”
天寒地冻,她额角却冒出了细密的汗珠,俞峰的神情里略过一丝复杂,想要找个东西帮她汗🝱🎽擦一下🜍🀴🁂,可他又不是娇滴滴的小姑🐘⛮娘,会随身携带一方帕子。