爱好小说圈>奇幻玄幻>斗罗大陆比比东PS乳液游戏 > 第37章-酸罗卜老鸭汤
    第110章酸罗卜老鸭汤

    摘星楼的🆐🎰菜单中本就是有鸭子的,所以这厨房也有杀好的鸭子。秋⛻☃☚菊手脚麻利的切好了📸★☫鸭子,又切了两个泡得变了色的萝卜。

    “这也是泡🛇🚎菜?🚃🐩🂞”赵掌柜指着被切🊦💢成块儿的萝卜问。

    沈婉☐⚋🏹回道:“没错,这🚠🔶也是泡菜,只不过泡的时间🈛⚬🔞比较久,就有不同的吃法。”

    “哦☐⚋🏹”赵掌柜点了点头,也没多问,安静的看着秋菊做菜。

    那摘星楼的刘师傅🝲,也背着个手站在一旁看着😚。⚺

    起初,他是瞧不上那🔼腌泡菜的,但是后来吃过后,便喜欢上了🞫🗈🙦。他尝过味道后,自己也尝🄃🞈💋试着腌制过,但是却不得其法,一直在失败。

    秋菊将萝卜切好后,便麻烦厨房的小工🏢🛰烧了火,在锅中放入了葱段,姜片,料酒,还有切好的鸭肉,大火烧开后,🙛🋆将鸭肉捞了出来,用清水反复洗净。

    然后她又将鸭肉放进了砂锅⚑中,加入清水,大火烧开。烧开后,便放入了姜片🍋🆠和切好的酸罗卜在砂锅中,盖上了盖子,用小火慢慢炖着🇛🙎🉐。

    没炖一会儿,这砂锅之中便飘出了鸭子和酸罗卜微酸的香味儿,闻着便让人忍不住流口📸★☫水🄃🞈💋。

    鸭子炖上了,秋菊🝲便又开始切起了酸豆角。她将酸豆角细细的切成了粒,切好后装在盘子里备用。然后,又问赵掌柜要了块廋肉,将瘦肉跺成了肉沫腌制了一🇬下,又切🝍🉶了些配料。

    肉沫腌制好后,便在洗好烧干的锅里倒入了油,⚺油烧热后,倒入了肉⛐🙣沫快速的翻炒,直至变色盛出备用。又再锅中加了油,油烧热后加入了姜末蒜末和辣椒爆香,接着🝍🉶便倒入了酸豆角,炒了片刻又将肉沫倒进锅中一起翻炒,加了些酱油,翻炒了几下后便出锅了。

    这🙰酸豆角肉沫的味道,闻着酸辣咸香,让人胃口大开,直咽唾沫。

    “赵掌柜您尝尝。”秋🚠🔶菊🗎端着盘子,递到了赵掌柜的面前。

    赵掌柜抬起手,便有人将勺子放在了他手中,他拿着勺子,🄀舀了半勺,🜡送入了口😁⚃🎬中。

    赵掌柜细细的嚼着,整个厨⚑房的🏊人,都🏢🛰瞪大了眼睛注视着他。

    “酸辣咸香,风味🝲独特,味道很好。”他们摘星⚺楼又🋰要多一道菜了。

    刘师傅也拿了把勺子上前尝了尝,尝了后也赞同的🈛⚬🔞点了点头。作为一个厨师,他还是头一回吃这种风味的菜呢!虽然很普通,朴实无华,但是胜在风味独特。

    “这酸豆角,可以与其他食材一起炒吗?”刘师傅看着沈婉🄀问道🗒🛆。

    沈婉点着头道:“自然是可以的。”

    其实这酸豆角加上酸罗卜和酸辣椒,与鸡杂一起炒才是一绝。不过这有钱人都不吃鸡杂,也很难接受,所以⚖她才让秋菊做了酸豆🕛角🃎肉沫。

    得到肯定的答🖝案,这刘师傅的👘🉈脑子🊦💢里,已经开始想,那些食材能和它一起搭配了。