其实按照正规的工艺,🚺😙这橡木桶🙧里的葡萄酒需要灌装到玻璃酒瓶中密封存放一段时间,那样滋味才更醇厚,口感才更🐊♴好。
但徐景行哪里有那么多时间搞这个?连这几桶葡萄酒都是林🛼小雅帮忙给⚳🕡弄的。
而且岛城人做葡萄酒🉥也没那么多破讲究,一般都是灌装在那种色白的🛵♈小塑料油桶里发酵的,喝的时候也都是端♹🍔🇲着油桶往杯子里倒。
他就完美的继承了这一优良传统,给一些关系一般的朋友们送这酒的时候,就是一家一户灌那么一小桶完事儿,关系好的🎒🐥🁽直接送🗬一桶过去,可没耐心往玻璃瓶子里灌。
何况不管公益如何🖣🔞🁲,都不影响这酒的口味,他就更懒得弄了。
倒是这些橡木酒桶是他亲手打造的。
做桶这活儿是木匠们的传统手艺,不会做家具没关系,但会做桶、做锅盖、做瓢盆等小物件,在以前的农村也不怕吃不🕪上饭,而做木桶🄅则是这些活儿中最基本的。
难度有一点,但难在密封和坚固。
而酒桶跟水桶的区🖣🔞🁲别在于水桶无盖,而酒桶则有盖,并且对密封性的要求更高,也必须更加结实耐用,毕竟不是一次性的东西。
因此他在制作这些酒桶的时候,不光选用了上好的橡木做拼板🏹🟃🚛,更弄了一批好黄铜做桶箍,在桶盖上更是用足了心思。
一般的🁨🈘⚌橡木酒桶的桶盖都是封死的,然后在上边开两个口,一个进酒口,一个🏭🝘安装水龙头做🁓出水口。
老式的橡木桶则会把桶盖做成可拆卸式的,⛍🙊就像门板一样可以一根根拆下来。
这两种方式都不太方便,前者不太好清洗🅎🅛,后者的密封性无法🏹🟃🚛得到保障。
而他则别出心裁的把桶盖做成旋转的卡扣式,用传统工艺中的榫卯结构为理论基础,在木桶的内沿扣出跟桶盖相吻合的榫槽,盖盖的🔻时候对准榫槽按下去,然后顺时针一扭,再往榫孔中插入一根榫钉,这桶盖和木桶就会咬合的紧紧的,而且随着酒液的浸润,咬合力只会越来越强,密封性也就越来越好。
与此同时,他又在桶盖上开了一个直径五公分的小孔,以同样的原理安装了一个小的可旋转孔塞,这样取酒的时候只要使用同样用项目制作的长柄酒勺就能从小孔里取酒,避免桶盖打开后酒液大规模挥发从而影响口感。
在制作这些个酒桶的🉥时候,他不可谓不用心,简直是把这些酒桶当艺术品来做,还在酒桶表面和黄铜桶箍上用錾刻的技法雕了一些汉代石画像风格的图案,每只酒桶上的图案都不太一样,花草虫鱼人物山水等题材应♩有尽有。
所以看起来格外的上档次。
这些酒桶送出🝐去之后是要回收的,以便下次再用。
郑思瑾扛来的这一桶🉥上雕的是一幅丰收图,主⚬🔣要内容是岛城人秋天收获的画面,画面上有大海,有崂山,还有大量的田地和收获的农民,画面中的农民大多在挖花生。
花生是🁨🈘⚌岛城农民最常见也最多的经济农作物,每到秋天农田里到处都是赤着脚丫子挖花生的人,连马路边上晾晒的也多是🎒🐥🁽花生,极具岛城特色。
这样的画面,在岛城人看来是非常亲切的。
话说徐景行🝃家里也有一亩半的花生田,不过早就租给了刘大海,不要租金,每年只收一些新花生以及🁔🅜两桶自榨的花生油,今年的新油和新花生前几天才邮到首都去。