丁隶城没有尝过安息茴香，但他知道胡人那边的香料五花八门，“中原这边是不常见，很多人都没见过。”🐠
他拨弄了几下算盘，进来寻常菜肴还是一如既往，但是一尺牛的进项受到了很大的影响♓🇼，毕竟不远的地方就有一家贴钱送的，卖的烤出来的牛肉串比生牛肉还便宜，若是他，他大概也会去排队。
赵如意见他拨弄算盘，他们好几天烤架都没怎🗱么搬出去，“天气转凉了，在外边排队或者边走边啃牛肉串喝凉饮🐪🂮💈子也不时兴了。”
丁隶城道，“我是第一次见他们这样开店的。🗱”🝇
赵如意附🏕🙿🐆和道，“我也是。”在现代她倒是见过很多这种烧钱的做法，为了抢占市场造成垄断，但大多数不过是骗投资人的钱罢了，迟早会暴雷，“🏆🗱我再想想这白水牛肉的菜品，天气凉了以后，咱们可以卖这个，烤架就关了吧。”
丁隶城仿佛🀟有🌼些意外，“这几天方俊老是念叨烤牛肉串这件事，我以为你还会继续升火，只是歇着一♆🆋阵子。”
“方俊对牛肉串的执着，👣倒不是因为咱们店里的一尺牛多么独一无二，他只是觉得憋屈，毕竟之前于述在咱们店里打杂的时候，方俊待他那么真心，是当自己人待的。🐮”赵如意知道方俊介意什么，先前她说要关了烤架，方俊还拿话来激她，说是她怕了于述才不敢正面刚，可是赵如意也没有看到正面刚于述有什么意义，本来就是应季的买卖，难道要卖成一年四季吗？
丁隶城补充道，“只要你不在意方俊说什么就行，他是个心直🞞口🗎快的。”
“我不会在意，本来就算没有于述，这烤肉架也🝇不🄚♱能卖一年四季。”🈝⚽
除了日常店里的忙碌，赵如意把全部心思都放在了鲜牛肉火锅上。她先去陈氏的铁匠铺子里定做了放在锅底的小烤架。跟陈铁匠不止有过一次合作🜠，她简单画了画图纸，陈铁匠就知道她想要的是个什么东西，况且赵如意还描述了一下这个烤架的用途，圆圆的小烤🁉架，下面是装碳的碳屉，正好支棱在小锅子的下面，不大不小🔷，让锅底受热均匀。
转天赵如意🀟去拿到陈铁匠做出来的样品，拿在手里稀罕的不得了🗎，她已经看到潮汕牛肉火锅在朝自己招手了。
接着她琢磨了几版沙茶酱，花生仁、白芝麻、海米、牛油、外加大蒜、葱、香草、丁香、陈皮，不停地调试各种配料的比例，丁隶城他们在店里的人，这几天被折腾地苦不堪言，赵如意除去饭点儿闲下来的时候，不是在熬制沙茶酱，就是在调整配料的比例，每做出一版沙茶酱，都会让丁隶城邱叔他们尝尝味道给出意🗏见。
几天下来，方俊觉得自己的舌头满是沙🍔🇴茶酱的味道。
“如意你到底在弄个什么酱啊，我感觉最近几天吃饭总是不太对味，你看你熬得这些酱，扔了吧，辛辛苦苦熬半天得到的，舍不得，不扔🚵🗫🞧呢，顿顿都是你这个酱拌饭，邱叔咱们晚饭能不能🇬吃点儿别的，我快受🔷🅌不了了。”
“那时你还没有尝到这酱的好味。”
“好不好味我不知道，我只知🏦道自己的舌头快要失灵了。”
还没等赵如意熬制出她心目当中理想⛑的沙茶酱，范朝悦就带来了一个让方俊他们🎵🕘激👖🈳动不已的消息。
状元牛的店面，没有像他们想象当中⛑撑的时间长，甚至都没有撑到冬天北风吹过来的时候。
“你们隔壁街那家状元牛要倒闭了。”范朝悦还是从自家店里食客的口中得知的这个🌔⚚消息。
赵如意想了想，“前🄾天的时候不是还看到他🁳们🗱门口有排队的吗？兴许只是人家休息。我们店里月末也会休息一天。”
方俊反驳道，“现在又不是月末。”
范朝悦道，“哪里有什么闭⚉🏧🜞店休息，八成是撑不下去跑路了。”