第423章贝蟹虾也能脍
在厨师的眼里，整只扇贝中🚕最能用凸现自🏫🝀己厨艺的部位，就是🌢🀴🁄最为精华的柱头肉。&*.《》.最快更新＊＊
这玩意晒干了之后，就是海鲜干货市场上最⛡受欢迎的一种食材：瑶柱，也就是干贝。
虽然不管是新鲜的扇贝还是瑶柱，对于安、唐、马三家来说根本算不上什么🌪🁸珍品。
但当他们看到秦晓伟用刀撬开那足有两个成人大小的扇贝壳，从中取出几近成人掌心大小的柱头肉时，依旧不💑👊免有些瞠目结舌之感。
那晶莹玉润的🈺🃜圆形柱头肉😊⛓，在青瓷盘的衬托和阳光的照射下，散发着迷人的光彩。
等秦晓伟将三只超大的扇贝皇的柱头肉🉃🄭都取出来之后，飞快地将剩下的边角料全都扔进空间小世界的海域里，然后抄起狭长的厨刀就🚯开始片了起来。
碰🀤⚜💐了碰一旁好友的胳膊，忍不住好奇的唐老爷子不由低声问道：“老安啊，小木头他这是干嘛，不会🗮又打算给我们生吃这东西吧？”
可惜得是，以他🚦的大嗓门，所谓的低声跟掩耳☴盗🝗铃没什么区别。
所以，不等安和平开口，另一边的马家老爷子就逮住机会，鄙视道：“土匪就是土匪🐗⛫，狗肉上不了席面！之前小木头不是说了今天这席面叫脍炙人🕘口吗。”
眼瞅😶🅵着☗⛆😊自己又被奚落了，脸皮很厚的唐老🏫🝀爷子强辩道：“不就是生鱼片吗，我又不是没吃过，只不过是好奇怎么连这扇贝肉也可以生吃罢了。”
“说你狗肉上🈺🃜不了席面还死鸭子嘴硬，谁跟你说脍就一定是生鱼片💫🔲🄤，我国最早🖠📾的脍，能追溯到周朝时期，脍最初的意思是指切细的生肉。”
“只不过随着时间的推移，再加上这种饮食方法被东瀛那边学去并发扬光大，🖠📾所以才会让生鱼片成🜄⛑为脍的代表。”🇪
“真要追根溯源的话，在生食的领域，什么东瀛料理、棒子美食，那都是我们老祖宗玩剩下的！”如数家珍的马老🇪爷🍲🌃☆子继续鄙视着某人的无知。
做为从那个动荡年代过来的人，对于这两个国家有着📷天🖟📹生的恶感，所以，听了这话之后唐老爷子居然难得地没有反驳，反而比划了个大拇指说道：
“得得得，知道你老小子学问大总行了吧，有时间在这里鄙⛹🟔🜷视我，还不如问问小木头，这姜丝儿黄酒什么时候好，这味儿可是越来越馋人了。🃳&*.《》.最快更新＊＊”
而这时，偌大的扇贝肉柱已经被秦🃬晓伟分成三份，飞快地片成了一片片玉色的肉片，放🐍在了青瓷盘中推到了三老的面前。
轻嗅着受热之后越发浓郁醇厚的酒香，看了看红泥小火炉上的烫酒壶中的酒具，🖫他这才笑着说道：“唐老，不用急，这姜丝黄酒已经好了。”
说完，就从坐在小火炉上的烫酒壶中取下装有姜丝黄📷酒的🝇酒壶，给三老还有自己面前的酒杯一一斟满，淡🜋🀨⚺金色的酒液顿时让空气中的酒香又醇上了三分。
美酒当前，谁也顾不上废话，安和平他们各自端起酒杯细🝇细品尝了起来。
与其它的酒不同，黄酒🜲的一大特点就是拥有⛡一种独特的鲜味，具有增进食饮的功能。
馥郁芬芳的香气和滋味万千的味感觉，让包括之前也喝过空间出产黄酒的安和平在内🐗⛫，都觉得香醇可口，享受无穷。