江小烨笑了笑，走到墙角对着扒拉人家咸菜缸的小黑就是一脚👖🈹，这狗怎么就🏢🛴对咸菜情有独钟💪🔪？
“汪！”
小黑大人就闻闻！
早有准备的小黑屁股一扭，硬是没被踹到。
“老手艺虽好，但，不能普及，总不能和以前一样一锅一锅的👖🈹卖的，对了，我记得以前有猪骨头吧？我去准备一下。”
江⛋小烨记得，他小时候还和大憨还从锅底捞过一块大骨头。
“那是牛骨，🀩⛅🗾黄课长螺蛳粉的中心，就在与牛骨熬汤，主配料由螺蛳，牛骨，鸡架，香辛料熬制而👜成的，熬十二小时以上，要用煤🖻🗴球熬。”
老黄头揉了揉腰，龇牙道：“老了，老了，干点⛓活就腰疼，🜳歇会。”
“你是懒的！”
正帮忙磨粉刀的黄奶奶看老伴要歇🄍会，生气道：“小烨还等着呢，你这懒病什么时候能好？快点！”
“汪！”
快点！
小黑跟着🀷🁝叫了一声，热情的摇摇尾巴，弄♯好吃的东西就不要歇息！
“年纪🟢🞹大了，哪能和年轻时候一样啊？”老黄头咕哝一句，老老实实的继续干活了。🂒
“黄爷爷，香辛料是什么？”
香辛料？
江小烨对做菜的料并不太了解。
“生姜，沙姜，八角，桂皮，香叶，肉桂，丁香，草果，嗯，还有🚔🚔砂仁，干辣椒，最好是小米椒，还有什么来着……花椒，对，花椒，其他的油🗞盐酱醋茶的加不加都没关系的，这个家里没了。”
老黄头对这些配方记得到时很清楚。
“我去买，我家有大锅，正好我来🄍熬吧，需要十二个小时，直接熬🚔到下午早上🝘就好了，还需要什么啊黄爷爷。”
江小烨记忆力很好，🚣听一遍就记得差不多了。🟐🜖🂍
“酸笋，腐竹，还有最重要的📞辣椒油，酸豆角，木耳，萝卜干，炸花生，最重要的，是石螺，石螺才是螺蛳粉的灵魂，小烨俺说这么多你能记🐎⚒住么？酸笋最腌制的，腐竹自己炸，黄课长螺蛳粉中的腐竹，必须称之为黄金腐竹才行，不然味道就会差一分，需要自己做，你爸就会，辣椒油俺来调配就行。”