其👌实这个问题都不用幸平创真回答,因为那道菜品闪烁的特级水准光芒就🙌已经说明了一切。
“自己创造的咖喱配方么?”
丸井善二推了一下自己的眼镜,然后🅯看向叶山亮的时候,眼神越发的认真!
咖喱配米饭,是所有🜩🄵🁸人都不会讨厌的味道,可是叶山亮做的不👌同,他使用的是一种在咖喱原产地也不算多见的☩🂄🌐汤咖喱。
也就是几乎没有多少🜩🄵🁸粘稠度,如清汤一般🎳的香料高汤咖喱。
如果要让赵悠乾来形容,汤🚁🐛🀥咖喱就是咖喱味的麻📄辣烫,一样用高汤做底,一样的味浓汤鲜,一样的将🃙食材泡进去就会有浓烈的味道。
只不过一个主要是靠着红油辣椒之类的香料,一个用的是咖喱👌类的香料而已。
对于三位评委来说他们自然知道汤咖喱是什么样子的料理,不过看着这泛着淡淡金光有点褐👙色的汤水,依旧有些不明就里。
尤其是文经一郎也算是咖喱行家了,鼻尖一嗅就📄从那浓烈的香料里察觉到了叶山亮🏅🗮🞼的做法。
“居然没有姜黄粉和红椒粉的味道,叶山亮你的📄胆子很🜘🏃大!”
不同于赵悠乾他们私底下🟑🜜的讨论,文经一🎳郎的声音通过麦克风送了出去,一下就引起了观众👙的哗然。
“没有放姜黄粉和红椒粉?”
“这还是咖喱么?”
围绕着这之类的讨论一下就哄闹起来。
要知道按照所谓的基本咖喱配比,其他的东西没有都无所谓,可是姜黄粉以及红椒粉可是咖喱之所以称之为咖喱的原🍹🍂因⛅😀,少了这两个,那还🐾🅝能叫咖喱汤么?难道不是普通的香料汤而已么?
所有人的目光都汇聚在了评委的身上,久祟鹿苑倒是面色不改,小田景人作为记者主编多年也不惧这样的景象,都是颇为悠🌆☠然的搅动了下自己汤🕯🍋碗里的咖喱,然后在众人的注视下,带着不同的炸蔬菜,送入了嘴🕥中。
‘这个味道!’
小田景人的眼睛一瞬🜩🄵🁸就瞪得浑圆,🌊♃显然这一口汤咖喱的味道已经超过了他的现象。
浓郁的香料在嘴里产生了复🚁🐛🀥合的香味,香茅,柠檬叶,藏红花,八角,桂皮,香叶,白芷零零散散的各种香料味道首先就冲击了他的味蕾。
接👌着就是在这些香🌁料之下,冲入脑海的极致浓鲜。
经过长时🗃😽间的炖煮,香料的味道和各种肉类的浓汤早🌤🁃已经混如一体。
强烈的滋味,让小田景人觉得自己这是在喝一道浓郁到极点的肉汤时候,忽然属于蔬菜的清甜跳脱🍤了出来,带着蔬🕲🍤菜特有的芬芳,还有经过烤制的各种水果精油的香料味道,把小田景人⛻🟧从浓郁的香料熔岩里拉了出来。